רוכלות
החל מינואר 2020, יחודשו רשיונות ממכר לרוכלים לפי שתי אגרות , אגרה אחת לפי תעריף המעודכן דרך משרד הפנים, אגרה שניה תחוייב לפי חוק ניקיון.
לא כל סוג ממכר יאושר ואין חובת הרשות לאשר מה שהחליט הנציג לפסול.
כל רוכל שייתפס ללא רישיון ייקנס ללא התראה.
רוכל שישאיר פסולת מכל סוג שהוא לאחר יום העבודה, ייקנס.
רוכל שנתפס מוכר סחורה שלא אושרה לו ופורטה ברישיון, ייקנס.
רוכל שנמצא מעסיק שוהים בלתי חוקיים, ייקנס. תוגש נגדו תלונה במשטרה, ויסולק לאלתר מהישוב.
רוכל שנמצא מציב כבל חשמל, בלוני גז, או כל דבר העלול או המסכן את שלומו של הציבור, ייקנס.
ביאורים הנוגעים לרוכלות:
- הרוכל יעמיד את מרכולתו רק במקום ובשעות שהורשו לו על ידי נציג המועצה.
- הרוכל ימכור רק את הטובין שאושרו לו על ידי נציג המועצה.
- נציג המועצה רשאי להפסיק פעילותו של כל רוכל תוך הודעה מראש של שבוע אחד וללא כל הודעה כאשר הנימוק מכתיב זאת.
- נציג המועצה רשאי לשנות ולהחליף מיקומו של כל רוכל.
לחג העצמאות יופק רשיון בנפרד, רשיון הניתן לכל השנה אינו תקף לימי עצמאות, יום ירושלים, טקס שבועות, הפנניג יישובי.
ביאורים והרחבות בעסקי מזון
בהגשת בקשה לקבלת רישיון עסקי מזון, המועצה המקומית מיתר כרמית מבקשת להביא לידיעת המבקשים את הכללים המנחים הבאים להגן על כל מבקש.
- לא לחתום על שכירות מקום ולא להתחיל בשום הליך שיפוץ טרם קבלת חוות דעת מקדמית מהגורמים נותני האישור.
- מומלץ לשלם אגרה עבור חוות דעת מקדמית וכך המבקש יקבל את כל המידע הדרוש לתקנים המתחייבים בניהול עסקי מזון.
- לא מומלץ לחפש קיצורי דרך שסופן לייקר את התהליכים ולבזבז את הזמן היקר.
- להתייעץ עם מי שהוסמך לכך שיכין תכניות המבנה, מפה מצבית, מידע על מערכות חשמל ואינסטלציה, מפרט פנימי של חלוקת המקום לפי מדורי ואיזורי פעולה תוך ציון גבהים וחיפויי קירות.
פרשה טכנית
פעולה זו מהווה חלק מתהליך רישוי כל עסק המתייחס לממכר מזון, או הכנתו, או ייצור, או אספקתו.
פרשה טכנית תוגש יחד עם התכנית האדריכלית. פרשה טכנית זו בעצם חוברת קטנה או תרשים על גבי מספר דפים כשכל תרשים מתאר בעברית מעין “תרשים זרימה” של הפרודוקטים או כל מרכיב מזון, החל ממקום הכנסתו לעסק דרך מדורי העסק תוך הסבר על כל תהליך ופירוט מיקומו לפי סדר המדורים עד מכירתו והוצאתו מהעסק לצרכן.
לדוגמא: סימון איזור כניסה למטבח, סימון מיקום אחסנת המוצרים היבשים, סימון מיקום אחסנת מוצרים דרושי קירור רגיל, סימון מיקום אחסנת מוצרים דרושי הקפאה, הסבר על תהליכי עיבוד המזון ומקום הנחתו, ציון סוגי מזון ואופן הדחתם, תיאור אופן הפרדת המזון. סימון מקום הנחת מוצרי ניקוי ואבטחת אופן מניעת גישה אליהם.פירוט דקדקני של כל התהליכים בטקסט כתוב ונהיר ומלווה בתרשים השייכים להסבר..
בדיקת המבקש יכולת עמידה בתנאי נותני האישור
בעסקי מזון, משרד הבריאות דורש עמידה בתנאי סניטציה, הרשאות לכבאות דורשת אישור מתקני גז\חשמל והצבת אמצעי כיבוי לעת הצורך, המשטרה יכולה לדרוש אמצעי אבטחה לרוב במקרים בהם משולבים מכירת אלכוהול וסיגריות,
תברואן או כל נציג המחלקה לרישוי עסקים במיתר\כרמית, רשאי לדרוש עוד תנאים לפי הנחת דעתו על מנת להבטיח את שלום הציבור ובריאותו כמו כן רשאי לפרסם מעת לעת תנאים במפרט הרשותי.
